清爽不油腻的椒盐排骨做法
提要:椒盐排骨清爽不油腻,而且富含各种营养,做法很简单哦!你也来学学吧!
椒盐排骨的做法很简单,下面就跟大家分享椒盐排骨的做法,想吃的朋友现在一起来动手吧!
椒盐排骨所需材料
原料:排骨,鸡蛋
配料:油,料酒,盐,麻椒,面粉,淀粉,干辣椒
椒盐排骨的做法
1、把排骨洗干净,斩段,放入碗里,加入料酒腌半小时备用,把干辣椒切碎。
2、在炒锅里放油烧热,放入麻椒、干辣椒和盐翻炒至变色,然后把麻椒用铲子碾碎,装盘备用。
3、取个大碗,打入鸡蛋,再放入面粉和淀粉,再加少许水调匀成面糊,然后放入排骨均匀裹上一层面糊。
4、在锅里放入适量油烧热,放入排骨至半熟,捞出沥干油,再把锅里的油烧热,把排骨再次放入锅里炸至金黄色,捞出沥干油,装盘,再撒上碾碎的麻椒盐即可。
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