油豆板栗煨海参补血益肾功效好
提要:油豆板栗煨海参营养丰富,有补血补肾、润燥等功效,下面一起来学习油豆板栗煨海参的做法。
油豆板栗煨海参还可以预防春季流感,大家不妨试试。
油豆板栗煨海参所需材料
原料:海参,板栗,油豆
配料:油,盐,酱油,料酒,白糖,蚝油,高汤,姜,蒜,水淀粉
油豆板栗煨海参做法
1、把海参放入清水中浸泡发,洗干净,切小块。
2、板栗去壳和内膜,切块,油豆洗干净,去筋,切小块,姜切片,蒜切碎。
3、在锅里放油烧热,放入蒜炒香,再放入油豆翻炒至软。
4、放入板栗继续翻炒至熟,加盐调味,装盘备用。
5、锅里再放油烧热,放入姜蒜爆香,再放入海参翻炒片刻,然后加入料酒、酱油、蚝油和糖翻炒入味。
6、再加入炒好的油豆板栗,倒入少量高汤,煨至收汁,再用水淀粉勾芡,加盐调味即可。
油豆板栗煨海参小贴士
油豆一定要翻炒至熟,可以焯过水后再炒,这样可防止中毒。
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