金缠银之芹菇鲜肉汤圆的做法
提要:吃元宵,闹元宵,是元宵节必做的事情,下面的金缠银之芹菇鲜肉汤圆赶紧学起来。
元宵节即将到来,在这一天,我们少不了吃一碗汤圆,今天小编给大家带来金缠银之芹菇鲜肉汤圆的做法,赶紧来学习吧!
金缠银之芹菇鲜肉汤圆所需材料
原料:糯米粉,南瓜,水发香菇,猪肉,芹菜
配料:生抽,芝麻油,淀粉
金缠银之芹菇鲜肉汤圆的做法
1、把南瓜去皮,切片,蒸熟,然后碾成泥状。
2、在南瓜泥里加入适量糯米粉,揉成粉团。
3、再取一部位糯米粉,加水揉成粉团。
4、将猪肉剁成泥,加入生抽搅拌腌入味,芹菜洗干净,焯水,切碎,香菇切碎。
5、将猪肉、芹菜和香菇搅拌均匀,再加入生抽、芝麻油和淀粉搅拌成汤圆馅。
6、把两种粉团分成几个小粉团,再擀成薄片,然后叠在一起,然后再分钟若干份,再揉成粉团。
7、把分好的粉团分别包入汤圆馅,然后揉成圆形。
8、锅里放水烧开,然后倒入做好的汤圆,煮开后,淋入两次冷水,直至煮汤圆浮起,即可食用。
金缠银之芹菇鲜肉汤圆小贴士
1、南瓜泥不需要太多,会影响口感。
2、最好选用水磨糯米粉,用冷水就可以和匀。
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