日本料理白菜漬物口感清爽的做法
提要:在日本料理中,漬物也是非常有名的,而漬物的做法也有很多種,今天小編就爲大家帶來白菜漬物的做法。
白菜漬物口感清爽,有興趣試試日本料理的朋友,不妨來試試。
白菜漬物所需材料
原料:白菜
配料:酒母,味醂,醬油,粗鹽,砂糖,幹辣椒,昆布
白菜漬物的做法
1、把白菜洗乾淨,撒上粗鹽,再放入鹽水中浸泡,然後在上面壓上重物,大約壓十五小時。
2、把白菜取出,洗乾淨,檸幹水分,放入保鮮袋裏,放入幹辣椒、昆布、酒母,再倒入醬油、味醂和糖。
3、把保鮮袋包好,醃一晚白菜,第二天即可食用。
白菜漬物小貼士
做法出來的白菜漬物可放入冰箱裏冷藏,三個星期內吃完就可。
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