毒生薑怎麼辨別 五招教你辨別毒生薑
提要:生薑是炒菜經常用到的調味品,它有很多的營養價值和特殊的功效,對人體有很多的益處。但是買生薑的時候要注意了,不要買到毒生薑,那毒生薑怎麼辨別呢?
生薑,這種食物對人體的好處不言而喻。因爲生薑的功效與作用有很多,同時還具有提味去腥的作用,受到很多人的喜愛。可是,要怎樣才能辨別出毒生薑呢?接下來小編就來教你幾招吧。
毒生薑,是用硫磺熏製的生薑,外觀顏色比普通生薑嬌黃嫩脆,具有較強的毒性,如果經常食用,輕者會引起腸胃功能紊亂,出現腹痛、頭暈等症狀,重者將導致人體相關器官組織慢性衰竭。
聞:來聞它的氣味,主要是檢查姜的表面有沒有異味或硫磺味,刺激性的氣味,“毒生薑”有一股很濃的硫磺味。
嘗:專門的味道,姜味不濃或味道改變的要慎買。
看:正常生薑外表粗糙,較幹,顏色發暗;“毒生薑”外表光滑,處理過的表皮黃色很明顯,顏色很鮮亮,也就是你看着很漂亮,再有一個它的表皮容易脫落,還有它內外表皮和姜裏面顏色差異比較顯著,像打了蠟一樣,非常水嫩,呈淺黃色。“毒生薑”的姜皮相對正常生薑更容易剝落,掰開後,內外顏色差別較大。
搓:搓一搓,平時買到的生薑,咱們用手搓生薑皮的時候,其實並沒有什麼皮掉下來,但是經過藥水泡發過的生薑,皮會比較軟,用力一搓就容易掉下來!
放:一般的生薑保質期比較久,而“毒生薑”暴露在空氣中後,過幾天就會發黴變質。
以上就是對毒生薑一些簡單介紹了,大家購買姜的時候要特別注意下。
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