特色開胃啤酒菜——啤酒燉元蹄的做法
提要:過年過節,肯定有喝不完的啤酒吧?不如做一道啤酒燉元蹄吧!做法很簡單哦!
紅紅亮亮的啤酒燉元蹄,色香味俱全,令人胃口大開,有興趣的朋友快來試試啤酒燉元蹄的做法。
啤酒燉元蹄所需材料
原料:豬蹄,西蘭花
配料:啤酒,八角,姜,蔥,蒜
啤酒燉元蹄的做法
1、把豬蹄洗乾淨,薑切片,蔥切段,蒜切末,西蘭花洗乾淨,切小朵。
2、在鍋裡放水燒開,放入整隻豬蹄煮五分鐘,焯去血水,撈出洗備用。
3、在鍋裡放油燒熱,放入冰糖翻炒出糖色,然後放入焯好的豬蹄翻炒至上色。
4、把豬蹄放入砂鍋裡,倒入適量豬蹄,再放入姜蔥蒜和八角,大火煮開,再用小火燉一小時。
5、把西蘭花焯水,裝盤,把燉好的豬蹄放涼後切塊,擺在盤裡即可。
啤酒燉元蹄的做法
燉豬蹄的過程中,要經常翻動豬蹄,以免粘鍋。
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