洋蔥是絕佳的減肥食物
洋蔥減肥法的好處
1、改善便祕,洋蔥的硫礦成分能促進腸蠕動,同時豐富的可溶性食物纖維能刺激腸胃運動,低聚糖也能抵制腸內壞菌繁殖,有效改善便祕情況。
2、降低血糖,洋蔥具有降血糖的作用,又不會引起低血糖,是安全又有效的健康食品。
3、改善膚色、膚質。洋蔥中含有的谷胱甘肽能抑制黑色素生成,對溼疹、面板炎、蕁麻疹或肝斑等有改善作用,斛皮黃酮可抗uv,具有美白效果。
4、清血排毒每週攝取足夠洋蔥的人,纖溶活性(溶解纖維使血液迴圈變得順暢)最高,不吃或少吃的纖溶活性低,可見洋蔥能提高纖溶活性,達到清血作用。
5、防止老化可預防和老化有關的age物質生成,同時斛皮黃酮為強力的抗氧化物質能抑制自由基所造成的老化。
洋蔥減肥食譜:
一、洋蔥炒雞蛋
1、洋蔥切細條,雞蛋磕進碗裡,滴入白酒,加鹽攪打均勻;
2、熱油鍋,倒進洋蔥煸炒至出香味;
3、把洋蔥拔到一邊,倒入雞蛋液;
4、翻炒至蛋液全部凝固;
5、加入適量生抽,翻炒均勻即可;
6、裝碟,撒點蔥花更香。
二、洋蔥炒雞肉
1、雞腿肉切小塊,放入蠔油,1茶匙料酒,生粉抓勻醃10分鐘;
2、洋蔥去皮切小塊;
3、熱油鍋,把雞肉放入炒至變色;
4、倒入生抽,老抽,料酒和糖炒勻,略煮一下;
5、放入洋蔥炒至斷生;
6、蔥切蔥花,撒上蔥花炒勻即可。
三、洋蔥番茄通心粉
1、洋蔥洗淨,切絲,備用;
2、豬裡脊肉洗淨,切末,用鹽、料酒、水澱粉醃製10分鐘;
3、番茄洗淨,去皮,切小丁,與番茄醬混合,做成番茄醬汁;
4、湯鍋內加水,將通心粉煮熟,用涼開水過涼,撈起瀝乾水分;
5、炒鍋倒入橄欖油,燒熱後下入洋蔥絲炒香;
6、放入醃好的豬肉末炒熟,放入煮熟的通心粉翻炒幾下;
7、加入調好的番茄醬汁稍炒,加鹽調味,炒勻即可。
四、洋蔥醋飲
材料:洋蔥1千克、陳年醋1200-1500ml、冰糖約200克。
做法:
1、洋蔥連皮洗淨,擦乾後切片。
2、放進密封罐裡,倒入陳年醋、冰糖後密封起來,存放一週。
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