芒果班戟难做吗 芒果班戟的做法
提要:班戟是一种用黄油在煎锅中烹制的小面包干,属于快速烘培面包,那么芒果班戟难做吗?
芒果班戟,已经变成港式甜品的经典之一,下面让小编为大家介绍一下芒果班戟的做法。
芒果班戟
食材:高粉30g、低粉20g、牛奶160g、鸡蛋1个、细白糖15g、融化黄油10g、淡奶油200g、芒果2个
做法
1、把高粉和低粉过筛2次,备用。
2、把鸡蛋打碎在盆中,并且加入白糖搅打均匀。
3、接着在盆中加入适量的牛奶,继续搅拌均匀。
4、然后在盆中筛入面粉。
5、用刮刀翻拌均匀。
6、加入10克融化的黄油,继续搅拌至无颗粒状。
7、然后把面糊过筛,包入保鲜膜,入冰箱冷藏30分钟左右。
8、奶油搅打至又坚挺的尖角状即好,也放入冰箱冷藏备用。
9、不粘锅加少许油烧热,舀入2勺面糊30毫升左右,摊平成为小面饼,面糊凝固起鼓,即可取出。
10、依次做好把所有面饼放凉。
11、把芒果洗干净去皮,果肉切块长条块。
12、取一张面饼放入奶油,再加入一块芒果肉,然后再放入一些奶油。
13、轻轻包成长方型,可放入冰箱冷藏片刻,冷藏片刻后即可取出享用。
(图片id:57154502,芒果班戟)
小贴士
1、搅拌好的面糊一定要过滤一下,这样那个面饼口感才好。
2、面糊一定要放冰箱冷藏在使用,这样摊面饼的时候才不容易断裂。
3、奶油要打至9分发,有尖角状在放入冰箱冷藏,这样才好包至。
以上就是本篇文章的全部内容,想了解更多芒果班戟的做法,敬请关注本站饮食频道。
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