香辣可口嚼劲十足泡椒鸭掌
提要:平时有空的时候很喜欢买泡椒鸭掌来吃,辣的够爽,而且越吃也爱吃,下面就教你怎么做泡脚鸭掌,爱吃的朋友不要错过了。
泡椒鸭掌嚼劲十足、香辣可口,当零食最好了,看看做法哦!
材料:鸭掌500g,白醋15g,盐5g,料酒30ml,糖10g,野山椒200g,姜片10g。
步骤
1、鸭掌要清洗几遍,然后沥干水。
2、开水中加白醋和少许盐,把鸭掌焯熟。
3、然后放入冰水中。
4、再准备一锅水,水量要能没过鸭掌,加入料酒和糖。
5、野山椒、花椒、姜片一起烧开晾凉备用。
6、鸭掌放入凉凉的泡水中,至少要泡一天的时间才可入味。
小贴士:如果要使鸭掌更容易入味的话,可以剁成小些的块。
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