啤酒也可大显身手 啤酒菜做法大全
提要:啤酒入菜已经是常事了,啤酒入菜,同时也让餐桌上别具风味,那么,啤酒入菜有哪些好吃的美食呢?一起来看看啤酒菜做法大全。
家中是不是经常有喝不完的啤酒呢?浪费太可惜了,不妨把啤酒做成美食如何呢?啤酒菜做法大全为你带来各种风味的啤酒美食。
啤酒菜做法大全之啤酒酱香鸡翅
原料:鸡翅,啤酒
辅料:八角,干红辣椒,花椒,香叶,姜,葱,白芝麻
配料:油,生抽,老抽,白糖
做法
1、把鸡翅洗干净,八角、香叶、花椒、干红辣椒放入纱布袋,把姜切片,葱切段。
2、在锅里入适量清水,放入鸡翅烧开,再继续煮两分钟,然后把鸡翅捞出洗干净沥干备用。
3、在锅里放油烧热,放入鸡翅煎至两面金黄色,倒入啤酒,放入纱布袋、姜葱,再放入生抽、老抽和白糖烧开,再用小火焖十五分钟,然后大火收汁,撒入芝麻即可。
啤酒菜做法大全之啤酒酱排骨
原料:排骨,鹌鹑蛋,胡萝卜,啤酒
配料:油,料酒,老抽,冰糖,盐,姜
做法
1、把排骨洗干净,放入沸水中焯水,捞出再放入另一个汤锅里,加水,放入姜片煮熟,捞出备用。
2、把鹌鹑蛋洗干净,放入锅里,加水煮熟,捞出剥掉壳,把胡萝卜去皮,切块。
3、在锅里放油烧热,放入姜爆香,再放入胡萝卜翻炒几下,然后放入排骨翻炒。
4、加入老抽翻炒至上色,然后倒入啤酒,放入冰糖和盐,大火煮开,再用小火焖至差不多收汁,放入鹌鹑蛋翻炒均匀,再大火收汁即可。
啤酒菜做法大全之麻辣啤酒小龙虾
原料:小龙虾,啤酒
配料:油,盐,糖,生抽,花椒,辣椒粉,干辣椒,姜,葱,蒜
做法
1、把龙虾放入清水中浸泡半天,再刷干净肚子,然后用热水冲洗干净,把姜切片,葱留葱白切段,蒜切碎备用。
2、在锅里放油烧热,放入姜葱、花椒和辣椒粉翻炒出香味,再放入龙虾和干辣椒翻炒均匀。
3、倒入啤酒烧开,再继续煮五分钟,然后用小火,加盖焖十分钟即可。
啤酒菜做法大全之啤酒酱烧鸡
原料:鸡腿肉,洋葱,青椒,土豆
配料:黄豆酱,老抽,生抽,冰糖,啤酒,八角,桂皮,花椒,姜,葱,蒜
做法
1、把土豆去皮,切块,洋葱切片,青椒切块,姜切片,葱切段,蒜切末备用。
2、把鸡腿肉洗干净,焯水五分钟,捞出洗干净,沥干备用。
3、在锅里放油烧热,放入鸡腿肉翻炒至金黄色,再放入八角、桂皮、花椒、姜葱蒜翻炒一分钟。
4、放入黄豆酱、冰糖、生抽和老抽,再倒入没过鸡肉的啤酒,大火烧开,再用小火焖十五分钟,再放入土豆炖十五分钟,最后,放入青椒和洋葱再焖一分钟即可。
啤酒菜做法大全之啤酒焖鸡
原料:鸡,青椒,红椒
配料:辣椒油,盐,生抽,蚝油,鸡粉,啤酒,胡椒粉,姜,葱,香菜,花椒
做法
1、把鸡肉洗干净,斩块,青红椒洗干净,切片,姜切片,葱切碎,香菜切段。
2、在锅里放油烧热,放入花椒爆香,捞出花椒不要,放入鸡肉和姜翻炒至鸡肉出油。
3、放入盐和胡椒粉拌匀,然后加入啤酒烧开,再用小火焖十五分钟。
4、放入青红椒、鸡粉和蚝油翻炒两分钟,然后放入葱,淋入辣椒油,撒上香菜即可。
啤酒菜做法大全就介绍到这里了,想知道啤酒还能做什么美食,得锁定饮食频道哦!
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