秋季吃什么贴秋膘?高蛋白低脂肪肉类是健康之选
提要:秋季养生有贴秋膘的说法,同时贴秋膘也是为了提高冬季的抗寒力,那么,秋季吃什么贴秋膘呢?赶紧来看看。
秋季吃什么贴秋膘呢?贴秋膘并不是说大鱼大肉哦!贴秋膘也是有讲究的,下面小编给大家推荐几道既健康又能贴秋膘的食谱给大家。
秋季贴秋膘吃糖醋玫瑰排骨
原料:排骨
配料:油,盐,冰糖,醋,生抽,蒜,玫瑰花干
做法
1、把排骨洗干净,斩块,焯水,捞出洗干净,蒜切碎。
2、锅里放油烧热,放入冰糖煮出糖色,再放入排骨翻炒至上色,放入蒜、醋、生抽,再加入没过排骨的清水。
3、放入玫瑰花干煮开,再用小火煮至收汁,最后,加入醋即可。
秋季贴秋膘吃醉香鸡腿
原料:鸡腿
配料:油,盐,米酒,蚝油,胡椒粉,姜
做法
1、把鸡腿洗干净,用牙签扎上一些孔,姜切片。
2、在鸡腿上淋入米酒,再放入胡椒粉、蚝油、盐和姜拌匀,腌两小时。
3、在电饭锅里放入一层姜片,然后放入鸡腿,倒入腌鸡腿的汁。
4、按下煮饭键煮好后,取出鸡腿斩块,装盘,淋入煮鸡腿的汁即可。
秋季贴秋膘吃当归滋补羊肉汤
原料:羊肉
辅料:阿胶枣,当归,黄芪,枸杞,龙眼干
配料:盐,姜,料酒
做法
1、把羊肉洗干净,切块,放入沸水锅里,加料酒和姜片焯熟,捞出洗干净。
2、把羊肉放入砂锅里,加入当归、黄芪、龙眼干、阿胶枣和枸杞。
3、再放入足量清水,大火煲一小时,最后加盐调味即可。
秋季贴秋膘吃猴头菇炖鸡
原料:鸡肉,猴头菇
配料:油,酱油,盐,料酒,糖,花椒,姜,葱,大料,干辣椒
做法
1、把猴头菇洗干净,再放入温水中浸泡四小时,去蒂,装碗,加入鲜汤、姜葱和料酒,然后放入锅里蒸至软,取出切厚片。
2、把鸡肉洗干净,斩块。
3、锅里放油烧热,加糖炒出糖色,再放入鸡肉翻炒至上色。
4、加入酱油、猴头菇、姜姜葱、料酒、花椒、大料、干辣椒,再加入适量温水煮开,用小火焖两小时,加盐调味即可。
秋季贴秋膘吃红烧兔肉
原料:兔肉
辅料:油,盐,酱油,糖,姜,葱白,八角
做法
1、把兔肉洗干净,切块,用清水浸泡半小时,捞出洗干净。
2、姜葱切片,兔肉焯水,加酱油腌十分钟。
3、锅里放油烧热,放入兔肉炸至变色,捞出沥油。
4、锅里留余油,放入八角和姜葱爆香,再放入兔肉翻炒,然后加入糖和酱油,再加入适量清水,焖40分钟,最后,加盐煮至收汁即可。
这几道菜都是高蛋白低脂肪的,很适合贴秋膘,赶紧试试。
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