酸汤肥牛的做法分享
提要:夏季虽热,但有时候吃些辣的也有开胃消食的功效,小编给大家推荐酸汤肥牛,有兴趣的赶紧来学习做法。
酸汤肥牛美味开胃,还有健脾养脾的功效,下面一起来学习酸汤肥牛的做法。
酸汤肥牛所需材料
原料:肥牛,金针菇
配料:酱油,盐,泡椒,豆瓣酱,白糖,姜,葱,蒜
酸汤肥牛的做法
1、将金针菇洗干净,放入开水中焯熟,捞出。
2、肥牛洗干净,焯熟,姜、葱、蒜切碎。
3、锅里放油烧热,放入姜葱蒜爆香。
4、倒入泡椒和泡椒水和豆瓣酱,翻炒出香味。
5、再倒入酱油、醋、盐、白糖和适量开水,再用中火煮3分钟。
6、放入金针菇约2分钟,再放入肥牛煮1分钟。
酸汤肥牛做法小贴士
肥牛焯水时,不可焯太久,刚煮熟就要捞出,煮久了肉就会老。
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