当归红枣煲鸡脚 女性调经之选
提要:当归红枣煲鸡脚是一道广式汤,有助女性调经止血,很适合女孩子喝哦!
当归甘温质润,可以补血活血,还可以消肿止痛,用来煲汤最好了,看看当归红枣煲鸡脚的做法吧!
主料:鸡爪5个。
辅料:瘦肉50克,当归5克,红枣4颗,桂圆6颗,枸杞子1小把,食盐1小匙,水适量。
(图片id:23479726,当归红枣煲鸡脚)
做法步骤:
1、鸡脚洗净斩成小块,瘦肉切块,红枣、枸杞、桂圆洗净备用。
2、锅中加水烧开,放入鸡脚和瘦肉焯烫。
3、然后捞出,冲洗干净表面浮沫,放入炖盅,加入红枣、枸杞、桂圆,加足量水。
4、隔水炖2-3个小时。
5、喝之前加入少许盐调味即可。
烹饪技巧:
1、鸡脚煲汤之前炒烫一下,可以去除多余油脂。
2、采用隔水炖的汤色会比较清亮,也可以直接炖。
3、煲汤的水不需要太多,浓度高些效果会更好些。
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