教你香芋燜鴨的家常做法
提要:秋季應多吃滋陰潤燥的食物,香芋燜鴨的營養非常豐富,而且也很滋補,並有清熱潤燥的功效。
下面教大家做美味的香芋燜鴨,這道家常菜非常的美味,一起來學學吧!
香芋燜鴨所需材料
原料:鴨,香芋
配料:料酒,油,鹽,糖,老抽,姜
香芋燜鴨的做法
1、把鴨洗乾淨,斬塊,香芋去皮,洗乾淨,切塊,姜切絲備用。
2、在鍋裏放油燒熱,放入姜炒香,再放入鴨用大火翻炒,然後放入料酒,直炒至出油。
3、放入香芋翻炒,然後加入適量清水,蓋好蓋子燜至收汁,最後,加老抽、鹽和糖炒至上色即可。
香芋燜鴨小貼士
1、燜鴨時要不時翻動一下,以免香芋粘鍋,因為香芋含有澱粉。
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