保健康復藥酒22劑六
1、康健酒
配方:枸杞子、菊花、熟地、肉蓯蓉、炒神曲各90克,肉桂50克,白酒3000克。
製作方法:將以上各味藥切碎,裝入紗布袋內,紮緊袋口,放入酒瓶中,加蓋密封浸泡。春夏季節浸泡15天,秋冬季節浸泡20天,隔日搖晃酒瓶1次。
功效與主治:滋陰壯陽,補益肝腎,抗衰強身。適用於年老體弱,病後體虛,肝腎不足,陰陽兩虧,身體疲乏,腰膝痠軟,頭暈目眩,頭髮早白等。
服法:每日2次,每次隨酒量飲,以不醉為度。
説明:
2、參術酒
配方:人蔘20克,炙甘草30克,茯苓40克,白朮40克,生薑20克,紅棗30克,黃酒2斤。
製作方法:將上述各藥加工碎,放入酒中浸泡,每日搖動數下,經7天后,即可服用。
功效與主治:補氣健脾。適用於脾胃氣虛,氣短無力,面黃形瘦,食少便溏等。
服法:每日2次,每次温飲20毫升,空腹服。
説明:本酒方為四君子湯化裁而成。四君子湯是中醫諸補氣藥方的第一方,後世許多補益脾肺的藥方均以此方為藍本組成。如患者濕痰較盛,可加半夏20克、陳皮20克;兼有胸腹痞悶,噁心欲嘔者,可加木香20克、砂仁10克。
3、羊羔酒
配方:嫩肥羊肉1斤半,杏仁100克,木香10克,酒麴100克,糯米5斤。
製作方法:
1.將羊肉切碎片;杏仁、木香搗碎末;酒麴研細粉。
2.糯米加水適量,上鍋蒸至半熟,待冷備用。
3.將羊肉、杏仁同倒入鍋中,加水煮爛,待涼後,連汁倒入裝有糯米飯的罐(壇)中,再加入木香、酒麴,攪拌均勻,加蓋密封,放置於温暖處,發酵10天。
4.開封,壓去糟渣,取酒液,裝瓶備用。
功效與主治:大補元氣,健胃益腎。適用於病後衰弱,脾胃虛寒,食慾不振,腰膝痠軟等。
服法:每日3次,每次空腹各服2~3小盅。
説明:羊肉性温,具有暖中補虛,開胃健力,温經補血的作用,是一味有較強補性的食品。古方中有當歸羊肉湯,即補血温陽。此外,羊肝、羊血、羊角等均可做藥用。由於羊肉較熱,故對陰虛內熱,或濕熱較重者,不宜服用。
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