蜂蜜促進兒童生長髮育
兒童生長髮育很快,這時需要充足的營養。蜂蜜中不僅含有全面的營養,而且還含有豐富的能量,它比白糖和牛奶等食物更能滿足其生長髮育的需要。早在2 400年前,希臘人用蜂蜜哺育幼兒,對促進幼兒身體發育、增強抗病力等有詳細的記載,後來傳播到羅馬各地,被廣泛使用。
現代研究表明,兒童常食蜂蜜,可助長髮育,牙齒和骨骼會長得快而堅實,並可增強對疾病的抵抗力。有人觀察:讓兩個兒童,一個食用含蜂蜜的食物,一個不食用。經過1個月後測出,食用蜂蜜的兒童,血紅蛋白含量增加13%,而未食用的只增加4%。美國醫生休魯茲和諾特曾對幼兒作過試驗,結果發現:在牛奶中摻人蜂蜜後餵養嬰兒,礦物質的利用率大大增加,尤其是嬰兒對鈣和鎂的吸收量大大增加。東京大學的託摩武人教授作過規模很大的臨牀實驗,結果表明喂蜂蜜的幼兒與喂砂糖的幼兒相比,其體重、體高、胸圍和皮下脂肪增加較快,皮膚較光澤;並且較少患痢疾、支氣管炎、結膜炎和口腔炎等疾病。託摩武人教授指出,蜂蜜有利於幼兒腸內乳酸菌的繁殖,這種菌能抑制腸內赤痢菌等有害細菌的繁殖,從而減少痢疾的發病率。
在第16次國際養蜂會議上,意大利波羅那大學臨牀兒科的普羅斯佩裏博士的研究報告指出,曾針對包括8名早產兒在內的42名7歲以下虛弱兒童給予蜂蜜治療,結果確定蜂蜜對於營養失調的兒童有效,其抗病力也顯著增強。同時在血液檢查中發現,經常服用蜂蜜後,紅血球的數目增加,治癒了貧血,蛋白尿或血紅素尿的情況都趨於正常。
研究表明,兒童的消化系統尚不健全,食用蜂蜜卻有利於促進消化系統的健全。此外,蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖,它們都是單糖,無需消化就能被吸收利用,產生大量的熱量,為機體的生命運動提供能量;蜂蜜內含有鐵和銅的成分,鐵質是血液血紅素構成的重要成分,血紅素因含鐵質,所以能攜帶氧至全身各部分組織細胞,進行呼吸代謝作用,由於蜂蜜含豐富的鐵質,還能增加嬰兒造血作用;蜂蜜內鈣質可促進嬰兒骨骼和牙齒髮育,常食蜂蜜的嬰兒,體內可保留更多鈣質,可以補充奶粉中鈣質的不足;蜂蜜內含有少量有機酸,能促進兒童的食慾;蜂蜜有輕瀉功能,有助於慢性輕度便祕者恢復正常;嬰兒經常吃蜂蜜可補充胃腸缺乏的物質,促進胃腸的蠕動,有整腸健胃之效;蜂蜜有很強的殺菌作用,通常吃奶粉的嬰兒,對細菌的抵抗力較因此胃腸容易發生毛病,如奶粉內添加蜂蜜後,就和母乳功用相同,可以增加抵抗力,因此可放心餵養,不必擔心細菌侵襲發病的危險。常食蔗糖的兒童,口腔中常常積留糖分,經細菌發酵,產生酸類物質,腐蝕牙齒表面的釉質,形成齲齒。而吃蜂蜜就不會有這種現象,因為蜂蜜中有過氧化氫和蟻酸,具有很強的殺菌能力,起到淨化口腔、保護牙齒的作用。
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