保鮮雞蛋的小竅門,這些你都得了解一下!
提要:雞蛋放置冰箱怎麼會變質了呢?那是你沒有做好保鮮這一步,今天分享保鮮雞蛋的小竅門,大家一起學習一下吧。
雞蛋的營養價值非常高,能補充人體所缺的蛋白質、鈣質,提高人體免疫力,人體的健康離不開雞蛋,每週人體最基本有吃三個雞蛋左右,自然我們平時買雞蛋的時候,都是以批購買,那麼保險這步更是要做好,不然真的是非常浪費,而且吃到變質的雞蛋,還會導致身體不適哦。
一 雞蛋不能橫放
買回的雞蛋,都是存放在冰箱,才能起到保鮮的作用,但是一定要記住一樣事情,就是雞蛋不能橫放,本來蛋黃固定在中間,如果長時間橫放的話,那麼就會變成粘殼蛋,因爲蛋黃向上浮靠近蛋黃了,那麼自然就會導致雞蛋變質了。
二 正確儲存雞蛋
剛纔小編說了,雞蛋不能橫着放,那麼我們平時放置冰箱的時候,應該豎放,但是並不是隨隨便便豎向放就可以了,要將雞蛋的小頭朝下,大頭朝上,這樣能防止微生物侵害蛋黃,雞蛋保鮮效果更佳。
三 不可清洗雞蛋
購買的雞蛋的表層非常正常,看起來會比較不乾淨,所以很多人會清洗雞蛋,其實正是會導致雞蛋變質的,因爲雞蛋的外殼膜,能組織微生物和細菌進入雞蛋內,但是如果你一旦清洗了,就會破壞了這層保護膜,所以想要雞蛋保鮮,那麼絕對不可清洗雞蛋。
四 獨立藏放雞蛋
家用冰箱裏面都會存放很多東西,蔬菜、牛奶、水果,所以還是比較多的微生物和細菌的入侵機會,如果想雞蛋保鮮的話,就要將雞蛋獨立藏放,可以購買市面上的雞蛋託,或者是雞蛋盒,這樣更有利於保鮮存放。
五 不能二次冷藏
在冰箱取出的雞蛋,不能二次放入冰箱冷藏,因爲解凍後,微生物和細菌就會很快透入雞蛋裏面,如果再次放入冰箱裏面,那麼雞蛋就會變質,所以在冰箱拿出雞蛋,就要儘快吃掉,以免變質。
六 雞蛋保鮮期
基本吃的東西都會有保鮮期,自然雞蛋也是不例外的,雞蛋的保鮮期爲30—35天,它的溫度在15°左右,只要是雞蛋的保險期內,雞蛋都是保持新鮮的,不會保質的,都可以放心食用。
這些雞蛋保鮮小竅門,都可以收藏下來,相信日常生活中都能用到。
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