大白菜的几种健康吃法 你了解吗
白菜性甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,同时,平时若是能经常吃大白菜还可以有效的预防维生素C的缺乏,白菜中含有丰富的维生素C,平时能经常吃能起到很好滋补的作用。同时在《本草纲目拾遗》中说白菜“甘渴无毒,利肠胃,利大小便”。
其次,大白菜的营养十分丰富,它所含有的热量比较呆,含有粗纤维以及蛋白质和炭水化物,这些营养物质都是人体需需要的,尤其是大量粗纤维,可促进肠壁蠕动,保持大便通畅。
1、凉拌白菜心
备料:白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。
制作:选结实的大白菜心,细细的切成丝;大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合,拌匀即可。
功效:开胃消食,有预防感冒之功效,也有减肥的作用。凉拌白菜所含有的热量低,更适合开胃和减肥的作用。
2、海米烧白菜
备料:白菜心、海米、冬笋、水发香菇,葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。
制作:将白菜洗净。顺切成长条,再改刀成段,冬笋切成片,香菇切成两半。
起炒锅,色拉油烧至六成热,加入白菜一炸,倒出,控净油。重新起炒锅,慢火下肥猪油熬炼出油,去掉肉渣。开旺火,用葱姜烹锅,加上冬笋、冬菇炒,再入高汤、调料、海米、白菜烧烂,加上味精,淋上香油即成。
功效:消食下气,对肾虚阳痿有一定显著效果。尤其是男性出现性功能障碍后,可以选择吃海米烧白菜能起到一定的缓解作用,对男性健康有利。
综上所述,其实大白菜的吃法还是很多种,除了以上这两种之外还有更多。在此也提醒人们,大白菜它虽然价格便宜,但确实是不可多得的食物,因此平时不要错过它。同时,平时也需要合理利用白菜,为了避免它的营养流失,吃到最健康的大白菜,一定要掌握大白菜的养生吃法,才能确保自身健康。
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