西瓜可以做什么甜品?夏日清凉甜品推荐
提要:夏天到了,西瓜也即将上市,那么你们知道西瓜除了直接食用外,还可以做什么甜品吗?今期小编教大家用西瓜来做夏日清凉甜品,快来尝试下吧!
西瓜可以做什么甜品?下面让小编来教大家几款西瓜甜品的做法吧,赶紧来学习下。
一、清凉西瓜盅
所需材料:圆形西瓜1只,菠萝肉、荔枝肉各150克,苹果、雪梨各250克,冰糖750毫升
做法:
1、将冰糖放入炖盅,加白开水2000毫升,入蒸笼上火蒸约15分钟,取出用洁布过滤,晾凉后加盖入冰箱;
2、把西瓜、苹果、雪梨用凉开水洗过;
3、西瓜在蒂部横切去约六分之一作瓜盅盖用;
4、将瓜盅口削成齿形,用大汤匙挖出瓜瓤盛起,下过滤水1000毫升浸泡;
5、另用过滤水500毫升,将瓜盅洗净后,倒入冰冻糖水150毫升,加瓜盖入冰箱冷藏;
6、将瓜瓤拣出瓜子后继续泡浸;
7、把苹果、雪梨削皮,切去两端,取出果核,用过滤水1000毫升浸泡;
8、将冻瓜盅取出,倒入全部果料,加瓜盅盖,再入冰箱冰半小时取出,便可食用。
二、西瓜果冻
所需材料:西瓜一个,鱼胶粉15克
做法:
1、西瓜剖开,挖去瓤、去瓜籽;
2、瓜瓤榨汁(大约300毫升)汁中加入白糖搅匀;
3、鱼胶粉放到碗中用水浸泡直至变成粘稠膏状;
4、泡好的鱼胶粉隔热水蒸化;
5、鱼胶粉水同瓜汁混和搅拌好(浮在瓜汁表面的白沫捞去),倒入空的西瓜皮内(一个西瓜做半个西瓜果冻);
6、把装满汁的西瓜皮放进冰箱冷藏2-3个小时,直至结冻;
7、取出西瓜果冻,用勺挖着吃或切成片都行。
三、绿色西瓜奶冰
所需材料:西瓜250克,牛奶250ml,奶粉50克,白糖50克
做法:
1、西瓜瓤切小块和盒装牛奶、奶粉、白糖混合打汁
2、将打好汁过滤去瓜瓤
3、将西瓜奶汁灌入冰格放置在冰箱里冷冻一小时即可。
四、豆沙西瓜雪糕
所需材料:绿豆沙400克,牛奶200克,西瓜200克,冰糖60克,炼奶50克
做法:
1、将冰糖放入牛奶中加热;
2、融化后凉透同其他用料全部放进搅拌机搅匀;
3、慢慢倒入雪糕模具盖好放入冰箱冷冻,最好8个小时以上;
4、冻好的雪糕稍稍放片刻马上用手暧一会或用水冲一下,轻轻抽出来即可。
五、蜜汁西瓜捞
所需材料:西瓜1/4个,糯米小圆子半包,蜂蜜、白砂糖、水适量
做法:
1、锅中放水,将糯米小圆子倒入水中煮熟后捞出,过凉水淘净后捞出沥水备用;
2、西瓜取一小部分西瓜果肉切小丁,注意将籽清除干净;
3、剩下的西瓜果肉打成西瓜汁;
3、将西瓜汁与糯米团子混合拌匀;
4、食用时放入西瓜果肉,淋上蜂蜜即可(放入冰箱中冷藏一下口感更好)。
六、双色布丁
所需材料:白凉粉100克,西瓜、牛奶适量
做法:
1、白凉粉用凉开水调开;
2、将西瓜榨汁去渣;
3、煮沸西瓜汁,舀一点白凉粉糊,放进去搅拌均匀,倒进布丁模子;
4、等西瓜汁凉下来,稍稍凝固的时候,煮开牛奶,放入剩余的白凉粉糊搅匀;
5、全部冷却凝固之后,只要把模子倒扣布丁就会出来了。
以上就是小编教给大家的几款夏日西瓜清凉甜品,快学着做起来吧!
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