西餐牛排的擺盤大有講究
提要:西餐牛排的擺盤也是非常重要的,往往會影響牛排的口味,那麼,西餐牛排該如何擺盤呢?
以前的西餐牛排都是往牛排上淋一勺醬汁,但現在的就不同的,我們一起來看看現在的西餐牛排擺盤。
醬汁的擺法
醬汁有很多種,有蘑菇汁、胡椒汁、紅酒汁等,他們把醬汁裝在小瓷杯裏,吃時,再把牛排切小塊蘸來吃,這樣可以按照個人的口味選擇醬汁,方便多了。
牛排的擺法
牛排要用大火煎,才能令肉質保持鮮嫩,擺盤裏,牛排放在盤子的一端,旁邊放上醬汁,這樣吃牛排時,就方便蘸醬汁了。
配菜的擺法
吃牛排時,配菜是必備的,可以消除吃牛排時的油膩感,配菜一般放在牛排的前面,吃時比較方便。
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