山楂和什麼搭配最營養
1、山楂飲食
山楂加核桃,趕跑腰痛
材料:取核桃仁150克,山楂50克,白糖200克。
做法:
核桃仁加水少許,用食物加工機打成漿,再加適量涼開水調成稀漿汁。
山楂去核,切片,加水500毫升煎煮半小時,濾出頭汁,再煮取二汁,一、二汁合併,復置火上。
加入白糖攪拌,溶化後緩緩倒入核桃仁漿汁,邊倒邊攪勻,燒至微沸即可。
用法:早晚各服1次,溫服為宜。
功效:山楂酸甘微溫,既善於消食化滯,又善於活血化瘀;
核桃仁甘溫質潤,是傳統的補腎佳品,無論是配藥用,還是生吃、燒菜,都有良好功效,特別適宜於老人肝腎不足,腰膝痠軟疼痛。兩藥伍用,使腎氣復,血脈暢,而痛自止。
山楂配菊花,擴張血管、降血壓
材料:取幹山楂10g,幹菊花2.5g。
做法:菊花和山楂用清水洗淨,鍋中水沸後放入山楂,大火煮沸後轉小火約10分鐘,最後加入菊花煮沸,即可關火。
功效:菊花有較強的抗菌消炎、清熱解毒、利尿止痛作用,還能調理血管運動中樞,擴張外周血管。有降低血壓作用,進而清神醒腦、疏解頭暈目眩。山楂消導作用很好,助消,化淤滯,能消除油膩,減少體內脂肪堆積,又能擴張血管,有較持續的降壓效果。
山楂和丹蔘,降脂減肥
材料:取生山楂15——30克,丹蔘30克,絞股藍15克,甘草6克。
做法:每日水煎,代茶飲。
功效:山楂是天然的降脂藥,現代研究表明,其能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯。有效防治動脈粥樣硬化,還具有擴張血管、改善微迴圈、降低血壓等作用;丹蔘味苦,微寒,為養血活血藥,具有抗血小板凝聚、改善心腦供血,降壓、降脂、降尿酸作用。絞股藍味甘、苦,性微寒,具有健腸胃增進消化吸收,調脂減肥等作用。
山楂配陳皮,化滯除脹
材料:取山楂15——30克,陳皮12克,法半夏12克,茯苓15克,木香6克,白芍10克,甘草6克。
做法:上藥水煎,早晚溫服。
功效:山楂能消食化積、行氣散瘀;陳皮歸脾、肺經,具有健脾和胃、行氣寬中、降逆化痰的功效;半夏主入脾胃兼入肺,能行水溼,降逆氣;茯苓、木香理氣健脾祛溼;白芍養血柔肝、緩中止痛。縱觀此法,能健脾和胃,消積導滯。
需要注意的是,生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石,如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。
因此,山楂不能空腹吃,並應儘量避免吃生山楂,尤其是胃腸功能弱的人,最好將山楂煮熟後再吃。
2、山楂對女人的好處
(1)山楂紅糖湯
材料:山楂肉(15克)桂皮(5克)紅糖適量
做法:將山楂肉,植皮一起放入煎鍋中加兩碗清水,然後用文火煎至其只剩一碗時,加入紅糖,攪拌均勻在煮沸就可食用了。
功效:女性在行經前兩天經常食用,食用過後可發現經血顏色較暗並伴有血塊的症狀得到好轉。
(2)紅糖山楂泥
材料:帶核的山楂1000克,紅糖250克(如果沒有那麼多山楂,或者一下子吃不了的話也可類減)
做法:將山楂洗乾淨之後加入適量的水,用文火熬夜煮兩個小時,然後加入紅糖在煮10分鐘,其間要不斷的攪拌,使其成糊狀,趁熱食用。
功效:其可緩解血瘀型引起的痛經,也可輔助治療產後女性瘀帶腹痛等。如果是血瘀型痛經的話,建議在月經開始前3天開始服用此方,每天30克就可,直到月經結束就可。
不是每個痛經的女性都可用山楂緩解。事實上,中醫認為引起女性痛經的因素是多方面的,這些方法只針對血淤引起的痛經有效,再者臨床上很多女性之所以會有痛經的問題,完全是因為其它的婦科疾病引起的,因此專家建議女性如果有痛經的話可償試以上這些食療的方法,但是如果還不見效的話,最好到醫院去檢查一下。
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