绵绵芋头的家常做法大全
提要:芋头也叫芋艿,或者是毛芋头,是老少咸宜的滋补品,那么芋头的家常做法有哪些呢?
芋头不仅口感细腻柔软、绵甜香糯,而且非常有食疗价值,下面就随小编一起来看一下关于芋头的家常做法有哪些吧。
芋头的家常做法一:素炒芋头片
主料:芋头230g
辅料:油、盐、香葱适量
做法:
1、首先将芋头去皮,切成薄片,后泡在清水中。
2、香葱洗净切碎,接着热油锅,下芋头片快速翻炒至断生。
3、最后加入少许食盐和适量的水、香葱末炒匀即可。
小贴士:芋头去皮的时候,一定要记得带上手套,以免过敏体质的朋友会觉得痒。
芋头的家常做法二:桂花红糖芋头
主料:芋头600g、红糖100g
辅料:姜、盐、水淀粉、干桂花少许
做法:
1、首先准备好高压锅,然后将姜切片,倒芋头入高压锅中注入适量清水,以盖过芋头为宜。
2、接着加入100克红糖、姜片,然后再加半勺盐压90分钟,后把芋头盛入盘中留汁备用。
3、将部分汤汁倒入锅中,接着再倒入少量的水淀粉拌匀煮至浓稠,最后浇于芋头上,撒上干桂花即可。
小贴士:芋头一定要煮软。
芋头的家常做法三:香煎芋头糕
主料:芋头糕1碟
辅料:油、酱油适量
做法:
1、首先将芋头糕切块。
2、然后在煎锅里下油,摆入芋头糕。
3、用慢火煎香,期间不时用筷子翻转煎,最后加入适量的酱油,不停翻转煎香即可。
小贴士:芋头糕会吸收很多油,所以不需要放太多油。
芋头的家常做法四:茶树菇芋头汤
主料:茶树菇60g、芋头100g、胡萝卜100g
辅料:盐适量
做法:
1、首先将干的茶树菇泡发好;胡萝卜、芋头去皮,切块。
2、然后再把茶树菇放入鸡汤中,先煮20分钟,后加入芋头煮到五成熟。
3、最后放入胡萝卜煮熟,加盐调味出锅即可。
小贴士:茶树菇先煮才能煮出鲜味。
芋头的家常做法五:拔丝芋头
主料:芋头500g
辅料:糖适量
做法:
1、首先将芋头去皮,切成条状,然后放入糖中腌制过夜至出水。
2、接着放入不粘锅中,用慢火煮到水分散发掉,剩下的糖液变粘稠。
3、最后出锅即可。
小贴士:在煮的过程中,可以细心观察水分的散发后,以达到想要的拔丝效果。
看完以上芋头的家常做法,在家的朋友不妨试一下哦。
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