如何搭配炎夏饮食
炎热的夏季,很多人食欲不好,消化功能降低,且容量出现乏力、倦怠等,这是由于在炎热的夏天人体出汗较多,容易造成体内水、电解质代谢紊乱;同时,因口渴而大量饮水,稀释了胃酸,影响消化功能;此外,由于高温,体内血液流向体表,引起消化道缺血,并抑制消化酶的分泌,造成食欲不振。所以,在夏季应科学搭配饮食。
饮食要清淡而富有营养
人有热天往往不愿吃高热量的较肥腻的食物,我选择清淡饮食。应该注意的是,在选择清淡食品的同时,要讲究营养素的搭配,合理摄入富含蛋白质、维生素和微量元素的食物。故应酌情适量选食瘦肉、牛奶、禽蛋、鱼虾、豆制品以及新鲜蔬菜等。烹调要可口,以尽量引起食欲。
讲究饮食卫生
高温季节饮食卫生特别重要,应养成良好的饮食卫生习惯:食品原料要新鲜,膳食最好现做现吃,尽量避免过剩;生吃水果要洗烫或消毒;做凉拌菜时,调料中应加醋和蒜泥,既可调味,又可杀菌,且能增进食欲;饮食不可过度贪凉,以防病原体趁虚而入。
勿过食冷饮
炎热之时适当吃些冷饮,能起到一定的祛暑作用,然而不可食之过多。雪糕、冰砖等是用牛奶、蛋粉、糖等制成,营养虽好,但过食会使胃肠温度下降,引起不规则收缩,诱发腹痛、腹泻等不适。各种饮料如汽水、可乐等,大都营养价值不高,还是少饮为好,多饮会损伤脾胃,影响食欲,甚至引起胃肠功能紊乱等。
注意补充盐分和维生素
由于出汗多,氯化钠大量丧失,故应在补充水分的同时注意补充盐分,每天饮用一些盐开水,以保持体内水电解质代谢平衡和渗透压的相对稳定。至于维生素的补充,热天宜多吃一些富含维生素B1、B2和维生素C的食物,诸如西瓜、黄瓜、西红柿、豆类及其制品、动物肝肾等等,还可饮用一些水果汁。
热天宜清补
在饮食滋补方面,热天清补、健脾、祛暑化湿为原则,肥甘厚味及燥热之品不宜选用,而应食用一些具有清淡滋阴功效的食品,诸如鸭肉、鹅肉、鲫鱼、瘦猪肉、豆类、食用蕈类(香茹、平茹、银耳等)、薏米、百合等。此外,亦可饮一些“解暑药粥”,如绿豆粥、荷叶粥等,有一定的祛暑生津功效。
-
哪些食物搭配会导致不适
吃毛蟹搭柑橘会软瘫,吃田螺配猪肉会掉眉毛;农民历常见的食物相克图,到底食物搭配错误真的会造成身体不适吗?你可能没想到萝卜与水果同吃,会诱发或导致甲状腺肿瘤?韭菜加牛肉竟会导致失眠、便秘?红萝卜,不管中式、西式料理都有它的身影,但生机饮食专家王明勇说:萝卜等...
-
枸杞搭配什么喝好
1、枸杞的功效价值1、养肝明目枸杞性甘、平,归肝肾经,具有滋补肝肾,养肝明目的功效,常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。2、延缓衰老枸杞自古就是滋补养人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高,β-胡萝卜素含量比胡萝卜高,铁...
-
牛奶不能和这些食物搭配喝
1、不与巧克力搭配边吃巧克力边喝牛奶,巧克力中的成分会破坏牛奶中的钙,牛奶也让巧克力中的抗氧化成分失去作用。2、不搭配米汤和粥将牛奶混在米汤或者粥里,牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,它们中含有脂肪氧化酶,会破坏维生素A的养分。3、不要加糖煮...
-
猕猴桃榨汁最佳搭配
生活中常见的蔬果都可以一起榨汁饮用。猕猴桃与很多水果蔬菜等一起榨汁都非常好喝,其实主要都是看自己喜欢什么食物,只要不过敏,一般的蔬果都没有什么问题的。常见食材推荐:芦笋、香蕉、草莓、酸奶、牛奶、苹果、小黄瓜、菠萝、杏等。推荐食谱:奇异果芦笋汁材料:奇异...