团圆中秋DIY玫瑰薯泥冰皮月饼
提要:月饼可以自己DIY哦!今天就来教大家做玫瑰薯泥冰皮月饼,赶紧来学习吧!
中秋节即将来到,大家买好月饼了吗?还是想自己DIY一些月饼呢?今天小编给大家有带来玫瑰薯泥冰皮月饼,有兴趣也一起来动手吧!
玫瑰薯泥冰皮月饼所需材料
原料:糯米粉,粘米粉
配料:澄粉,牛奶,白糖
辅料:红薯,玫瑰花,葵花籽油
玫瑰薯泥冰皮月饼的做法
1、把牛奶倒入锅里,加入白糖,小火加热至糖融化,然后加入糯米粉、粘米粉和澄粉搅拌均匀。
2、再放入适量葵花籽油拌匀,然后放入锅里,隔水蒸至熟,取出放凉即成冰皮。
3、把红薯洗干净,去皮放入锅里蒸熟,捣成泥状,玫瑰花干碾碎备用。
4、锅里放油烧热,放入白糖翻炒至融化,然后加入玫瑰花炒香。
5、再放入红薯泥翻炒,期间加入几次葵花籽油翻炒至薯泥成团。
6、把红薯泥装盘,放凉后捏成大小一样的小丸子。
7、取一小坨冰皮捏成圆片,然后包入红薯泥,再放入月饼模具里,压出花纹,然后倒扣在盘子上即可。
(图片ID:21636446,冰皮月饼)
小贴士
1、在做冰皮的粉里加入粘米粉,可以令口感更软糯一些。
2、冰皮月饼做好后,冷藏后再吃,口感更好。
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