春节主食兼零食——紫薯麻团
提要:紫薯麻团不但可做为年夜饭上的主食,也可做为春节的零食,做法很简单,赶紧学学。
紫薯麻团可以说是中国春节的传统小吃了,今天小编给大家带来它的做法,一起动手做吧!
紫薯麻团所需材料
原料:水磨汤圆粉,紫薯
配料:泡打粉,白芝麻,色拉油,糖
紫薯麻团的做法
1、把糖放入碗里,加水搅拌至融化,再加入糯米粉、泡打粉和少许油搅拌均匀,再揉成面团,然后分成小剂子。
2、把紫薯去皮,切块,放入锅里蒸熟,取出碾成泥。
3、把小剂子压扁,再包入紫薯,然后搓圆,其它的也全部按这样的方法做好,然后放入芝麻里滚一滚,使表面全部粘上满满的芝麻。
4、在锅里放没油烧热,放入做好的麻团,小火炸至十五分钟,捞出沥干油即可。
紫薯麻团做法小贴士
1、粘芝麻时,用手轻轻拍一拍,可使芝麻更粘在麻团上面。
2、炸麻团的时候,要用小火炸,而且要不停地翻动,受热更均匀。
3、和面时,一定要先把白糖融化后,再加入糯米粉,否则表面会有黑色斑点。
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