菜鸟下厨教你做简单易学猪肉炖酸菜
提要:我相信有不少朋友和小编一样喜欢吃酸菜吧?酸菜只要做得好吃可是很下饭的哦,下面小编和大家分享一道美味的猪肉炖酸菜,做法十分简单呢。。
小编因为工作忙,平时没什么时间做菜,对于一些美味复杂的下饭菜,小编更是菜鸟一个,但是最近小编学了一道简单易做的好菜——猪肉炖酸菜,喜欢吃酸菜的朋友来看看吧。
猪肉炖酸菜所需材料
主材料:酸菜、猪肉
配料:酱油、味精、葱、蒜、姜、盐、油 。
猪肉炖酸菜详细做法
1:准备好材料已后,把所有材料洗干净,酸菜切成细丝,放入清水中泡10分钟,姜葱蒜切末,猪肉切好(大小按个人喜好)待用。
2:热油锅,先把切好的猪肉放进锅里翻炒,待肉稍微变色时加入姜葱蒜炒香,然后把浸泡的酸菜捞起挤干水分,放入锅内和猪肉一起翻炒,然后倒入适量酱油。
3:倒入酱油后倒入差不多没过酸菜左右的清水,盖上锅盖,用大火烧开然后转用中火炖15分钟左右,最后再加入适量盐和味精调味即可起锅上盘。
猪肉炖酸菜小贴士
想要做出好吃的猪肉炖酸菜,选猪肉最好选五花肉哦,因为五花肉不会太瘦,能让酸菜更好吃一点,挤酸菜的时候也不好挤得太干,家里煮汤就不要加清水可以加汤,这样做出来的猪肉炖酸菜更美味。
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