南瓜鹹肉蒸膏蟹 蒸蒸美味更可口
提要:膏蟹又叫和樂肥蟹,膏滿肉肥,吃起來爽口,今天就給大家支招南瓜鹹肉蒸膏蟹的做法,喜歡的朋友不妨看看。
過年來一份南瓜鹹肉蒸膏蟹很很適合呢,既好吃又好看,招呼客人很大氣,看看怎麼做哦!
主料:南瓜300克,梭子蟹1只。
輔料:鹹肉60克,姜2片,料酒1大匙,小葱1根,蒸魚豉油1小匙,植物油1大匙。
做法步驟:
1、南瓜去皮切成厚片,擺放在盤裏。
2、鹹肉切成薄片,鋪放在南瓜上面,姜切絲,葱切花。
3、蟹洗淨,解開蟹蓋,去除蟹腮,斬下蟹鉗用刀背拍裂,蟹切塊。
4、蟹塊整齊排放在鹹肉上面,中間放些薑絲,淋上料酒,放上蟹蓋。
5、蒸鍋加水燒開,把蟹放進去,大火蒸12分鐘左右,關火燜5分鐘。
6、取出蟹,撒上一把葱花,淋上熱油,也可淋一些蒸魚豉油。
小貼士:蒸魚豉油可根據鹹淡口味添加。
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