雞骨草煲豬橫脷的功效是什麼
提要:一煲老火靚湯堪稱天地之靈氣,匯造化之神奇,而雞骨草煲豬俐作為常見的廣東老火湯,該湯的功效是什麼呢?
廣東人在感冒或發燒後喜歡煲個湯水,以清除體內的餘熱,在我們生活中,雞骨草煲豬橫利是最常用的,下面小編就為大家介紹一下有關於雞骨草煲豬橫脷的功效。
介紹:
雞骨草是一種野生之物,常見於華南地區,具有比較有效的清熱利濕、益胃健脾的功能,尤其是在夏季的時候,它常作為煲湯的食料,若用雞骨草來煲豬橫俐,營養價值更高。
雞骨草的功效:
雞骨草性微寒味甘、淡,具有清熱解毒,舒肝止痛。用於黃疸、脅肋不舒、胃脘脹痛、急、慢性肝炎,乳腺炎。
豬橫脷的功效:
豬橫脷即豬胰,性味甘、平,具有健脾胃,助消化,養肺潤燥的作用。主治:脾胃虛弱、消化不良、咯血,乳汁不通,皮膚龜裂。
雞骨草煲豬橫脷的功效:
雞骨草煲豬橫脷具有清熱、利濕、舒肝、健脾的功效,同時此湯也是廣東民間有名的中藥食療湯品,可以輔助治療膀胱濕熱引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。
雞骨草煲豬橫脷的做法:
主料:雞骨草50g、豬肉200g、豬橫脷100g
輔料:姜3片、鹽適量、蜜棗2粒
做法:
1、將豬橫脷去筋、飛水、清洗乾淨。
2、雞骨草浸泡2-3分鐘,清洗乾淨灰塵。
3、將雞骨草、豬橫脷、瘦肉、薑片、蜜棗統統放入湯煲加12碗水,用大火煲10分鐘後改小火煲2小時。
4、最後放鹽調味,喝湯吃肉即可。
小貼士:一般人羣均可食用,但虛寒體弱者慎用。
温馨提示:
雞骨草煲豬橫脷比較適合春夏潮濕季節食用,因為在這樣的季節,人們很容易出現上火,風濕骨痛等問題,而這一老火湯剛好可以有效解決身體疾病帶來的不適。
看完本文的內容,需要為身體解毒去濕的朋友們不妨煲上一煲哦。
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