港式甜品:杨枝甘露
提要:今天小编给大家带来了一道港式甜品——杨枝甘露,主要食材是西柚和芒果,看看怎么做哦!
芒果和西柚都含有丰富的维生素,杨枝甘露是一道营养丰富的甜品呢。
主料:小香芒500g,普通蜜柚果肉200g,西米100g。
辅料:白砂糖50g,椰浆500ml,淡奶油少量,西柚果肉少许。
做法步骤
1、小香芒芒剥去外皮,剔果核,一半分量的果肉切成1cm见方的小粒,蜜柚和西柚果肉拆散备用。
2、把没有切粒的芒果果肉放入搅拌机,加入椰浆,白砂糖搅打均匀成芒果椰浆。
3、大火烧开煮锅中的水,放入漂洗干净的西米煮15分钟,煮西米的时候要不时搅拌一下,以免西米粘锅,关火后加盖再闷5分钟。
4、用筛网过滤出西米,放在流动水下冲洗,把煮好的西米,芒果粒,蜜柚果肉和少量淡奶油加入到做好的芒果椰浆中搅拌均匀,放入冰箱冷藏30分钟,上桌时在表面装饰少许芒果粒和蜜柚西柚果肉。
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