田园风光披萨做法及步骤
提要:田园风光披萨是意大利菜式,香脆可口,下面就来学学怎么做吧!
田园风光披萨是一款厚底披萨,饼身柔软但韧性依旧,看上去很诱人,看看做法和步骤是怎样的。
主料:面粉100g,酵母2g,温水40g,盐1g,糖2g,黄油10g。
辅料:培根2片,小火腿肠1根,青椒10g,洋葱10g,熟玉米15g,香菇2个,胡萝卜粒15g,马苏里拉奶酪100g,披萨酱适量,黑胡椒适量。
做法步骤
1、将培根、火腿肠、香菇切片,洋葱、青椒切丝,胡萝卜切粒。
2、酵母放在少许温水中融化,然后倒入面粉中,用筷子搅拌均匀,再一点点倒入余下的温水,加入盐、白糖。
3、和成光滑面团,再加入黄油揉匀。
4、将面团放在温暖处,发酵约至两倍大。
5、面团排气,醒15分钟。
6、将发好的面团揉匀,面团擀成薄饼放入披萨盘中,用叉子在饼上扎出小洞,防止面皮烤时膨胀。
7、披萨酱用刷子刷到饼皮上,在面饼上依次撒上一层奶酪丝、
8、放入培根,撒上黑胡椒碎。
9、再放入香菇片。
10、然后放入胡萝卜粒、熟玉米粒、洋葱丝、青椒丝。
11、加入马苏里拉奶酪。
12、再点缀上火腿片。
13、烤箱预热190度,烤25分钟即可。
小贴士:培根、蔬菜等材料可用厨房用巾纸吸一下水,蔬菜不要放得过多,避免烤完出水。
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