外酥里嫩口感独特的意式马卡龙
提要:最近兴起了马卡龙风暴,外脆里嫩的意式马卡龙让你吃了回味无穷,吃货们,赶紧动手吧!
意式马卡龙外表酥脆,内里软绵但又带着牛轧糖的粘感,味道独特,有兴趣的也动手做吧!
意式马卡龙所需材料
原料:杏仁粉,蛋白
配料:糖粉,白糖,纯净水
意式马卡龙的做法
1、把糖粉和杏仁粉混在一起,然后过筛两次。
2、把蛋清23克放入碗里搅拌均匀,然后加入自己喜欢的色素搅拌均匀。
3、另取25克蛋清打至发。
4、把白糖55克加入纯净水,小火加热至沸腾,然后倒入打发的蛋清中搅打10秒成意式蛋白霜。
5、然后把调好的三分之一意式蛋白霜加入到调好色素的蛋清中搅拌均匀,这时把烤箱预热至50度。
6、再继续加入三分之一的意式蛋霜继续搅拌均匀,最后加入剩下的意式蛋白霜拌匀。
7、把调好的面糊装入裱花袋里,在烤盘里铺上高温油布,然后挤上小圆点,然后拍平。
8、把马卡龙胚放入烤箱里,用50度晾干20分钟,然后再放入烤箱的中下层以160度烤13分钟。
9、把小马胚从烤盘上取下来,两片夹在一起即成了美味的马卡龙。
-
圣诞花心大肉丸披萨共享欢乐节日
提要:圣诞做一款披萨给家人吃,也感觉一下圣诞节的氛围,这款圣诞花心大肉丸披萨做法简单,赶紧来学习。虽说圣诞是西方国家的节日,但我们不妨也来感觉一下别人的节日氛围,一起来做这款圣诞花心大肉丸披萨吧!圣诞花心大肉丸披萨所需材料面团材料:面粉200克,干酵母5克,黄油15...
-
日本料理真鲷潮汁的做法
提要:潮汁在日本料理店里是不可缺少的一道料理,非常受欢迎,今天小编就教大家做一道真鲷潮汁,一起来看看它的做法。真鲷潮汁嫩滑爽口,汤鲜味甜,有兴趣的不妨试试,一起来跟着下面的做法做吧!真鲷潮汁所需材料原料:鲷鱼头配料:清酒,柴鱼浓缩汤汁粉,盐,酱油,三叶,冰块真鲷潮汁的做...
-
美味且营养丰富的鸡肉汉堡包做法
提要:鸡肉汉堡包绝对是小朋友们的最爱,有空的时候,你也想亲手做一份鸡肉汉堡包给家人吃吧!鸡肉汉堡包的做法很简单,下面介绍几种鸡肉汉堡包的做法给大家,有兴趣的就不可走开啦!鸡肉汉堡包第一种做法原料:汉堡面包,鸡胸肉,黄瓜,生菜配料:拉沙酱,油,胡椒粉,红椒粉,炸鸡粉,盐做法:把...
-
手把手教你美味西餐“蘑菇肉酱意面”的做法
提要:蘑菇肉酱意面,简单、经济、营养不赖,今天大厨就手把手教你美味西餐“蘑菇肉酱意面”的做法,不要错过喽!蘑菇肉酱意面不仅大人喜欢吃,连小孩也特别的喜欢,以下大厨就手把手教你美味西餐蘑菇肉酱意面的做法。蘑菇肉酱意面的原料:意大利面、肉末、口蘑、蛋黄、生粉、...