愛靚網頻道教你漢堡包的做法步驟
提要:漢堡包的做法有很多,裏面還可以按自己的口味來做,平時趕時間就可以做一份來吃。
很多人都喜歡吃漢堡包,大家想不想在家做漢堡包來吃呢?想的話就跟着下面的步驟來做吧!小編今天來教大家做雞腿漢堡。
漢堡包的做法第一步:準備材料
做漢堡要準備的材料有很多哦!440克高筋粉,60克低筋粉,2個雞蛋,8克酵母,雞腿適量,30克白糖,40克黃油,5克鹽,叉燒醬適量,芝麻適量,沙拉醬適量,生菜2片,番茄1個。
漢堡包的做法第二步:處理食材
把雞腿洗乾淨去掉骨頭,放在清水裏浸泡十五分鐘,撈出吸乾水,加入排骨醬,然後用保鮮袋放進冰箱裏冷藏一個上午,把番茄洗乾淨切片,生菜洗乾淨瀝乾水,把雞蛋用平底鍋煎成荷包蛋。
漢堡包的做法第三步:做麪糰
把240克高筋粉、40克低筋粉和8克酵母混合,打入2個雞蛋和適量水攪拌成麪糰,然後放入冰箱裏發酵一個早上,到了中午,拿出來加入100克高筋粉、20克低筋粉40克黃油、30克白糖、5克鹽和適量水攪拌揉成光滑麪糰,再用個蓋子蓋住發酵至原來的兩倍大。
漢堡包的做法第四步:做麪包胚
把發酵好的麪糰分成大約80克一個的小麪糰,再把各個麪糰揉成麪包胚,在表面上粘一些白芝麻,在烤盤上塗上一層植物油,撒上一層高筋粉,把做好的麪包胚放在烤盤上,再放置一邊發酵至原來的兩倍大。
漢堡包的做法第五步:烤麪包
麪包胚發酵好後,把烤箱上下以180度預熱15分鐘,然後把烤盤放進烤箱的下層烤至表面呈微黃色,然後把麪包取出,從烤盤裏取出放在架子上放涼,這時,把雞腿從冰箱裏拿出來,在鍋裏放油燒熱,把雞腿煎熟。
漢堡包的做法第六步:做漢堡包
麪包涼了後,用刀從側面橫着切成兩半,在麪包的內側塗上沙拉醬,然後放上雞蛋,再放上雞腿,然後放上番茄片,把另一半面包合起來,雞腿漢堡包就做好了。
簡單的幾步,就能做出美味的漢堡來了,裏面的雞腿還可以換成自己喜歡的食物哦!
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